GIỚI THIỆU VỀ CÁCH PHA CÀ PHÊ BẰNG PHƯƠNG PHÁP COLD BREW

VietCoffee sưu tầm và biên soạn

Cà phê được pha bằng phương pháp Cold Brew

Cold Brew là cách pha cà phê bằng việc sử dụng nước ở nhiệt độ thường, nước lạnh hoặc nước đá để chiết xuất cà phê. Đây là cách pha xuất phát từ những vùng có khí hậu nóng, nên mọi người muốn uống một tách cà phê lạnh, làm dịu cơn oi bức và tạo cảm giác thoải mái dễ chịu khi thưởng thức.

Nếu pha cà phê theo phương pháp Cold Brew thì phần lớn sẽ sử dụng cơ chế Nhỏ giọt chậm để không chiết xuất quá nhiều vị chua và đắng của cà phê, thay vào đó người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt của cà phê nhiều hơn, một cảm giác rất trong trẻo và mượt mà.

Uống cà phê được pha theo phương pháp Cold Brew sẽ tốt cho hệ tiêu hóa khi cân bằng được vị chua và vị đắng. Đồng thời, việc pha chế được đơn giản hóa và khả năng bảo quản cà phê để tái sử dụng được cao.